凶悍郡主酒娘子

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第73章 商议

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宁琪璇想了想,说道:“趁着今儿这个机会,我在这儿跟大家交个底,目前我们有现银三百两,铺子一间,良田百亩。那田地,秋收前是没什么收益的了,现在我们要讨论的就是铺子的事了。两条路,继续租出去或者是自己开起来,如果是自己开铺子的话,开个什么铺子为好?”

众人面面相觑,谁也没有好主意。最后还是柳絮壮着胆子问道:“小姐不开个沽酒铺子吗?小姐一直让我们酿酒,我还以为小姐会开个酒铺呢。”

宁琪璇讪讪一笑,说道:“我确实是有这个打算的,可是一直以来都有着许多的事情要处理,没办法把精力放在这上头,到目前为止,我们所酿的酒水无论是品质还是种类都无法支撑起一个酒铺的,而且,就我们这么几个人,又要酿酒又要开铺子,实在是忙不过来的。”

丁宝柱张了张嘴,欲言又止。

宁琪璇眼尖地看到他那副表情,转头问宝柱道:“宝柱哥,你跟在云兮楼大掌柜身边学习也有一个多月的时间了,对于这个铺子,你可有什么想法?”

丁宝柱整理了下思绪,说道:“小姐,其实,开沽酒铺子不一定要自己酿酒啊,我们完全可以从其他的酿酒作坊里进货来卖,齐家的作坊就是一个不错的选择,小姐跟齐府的关系不错,纵使进不来那芙蓉醉卖,其他的酒水还是可以一试的,而且,价格上也不会亏了我们的。小姐再自己酿制些有特色的酒水,那样,也就能支撑起一个铺子了。只是,我看着外面前头的那个铺子挺大的,若是只开个简单的沽酒铺子,实在是太过于浪费了。还不如依旧开个酒楼,桌椅板凳什么的都是现成的,也能省下一笔本钱。”

听了丁宝柱的话,宁琪璇不免有些汗颜,亏得自己活了两世,竟是钻了牛角尖,一心里只想着自己酿酒自己卖,完全没有想过还有进货来卖这一操作,想想也是自己蠢了,这街面上那么多铺子,有几家是只卖自家出产的东西的?绝大部分都是从其他地方贩了货物来卖的。

“嗯,宝柱哥说得有理,是我着相了。”

一句话,说得宝柱一阵羞涩,不好意思地低下了头去,心里却满满都是被肯定的喜悦与满足。

顿了顿,宁琪璇才又说道:“依照宝柱哥所言,我们那个铺子若是只开个沽酒铺子确实是浪费了,只是若是想要开个酒楼的话,这厨师却是个麻烦,一时半会儿的去哪里找手艺好又可靠的厨师。”

秀兰快言快语,说道:“许姐姐做的饭菜就很好吃啊,让许姐姐做厨师就可以了。”

小许氏一听这话,忙摆手道:“不行的不行的,我就只会些家常菜,做酒楼的厨师可是不行的。”

宁琪璇想了想,说道:“许姐姐,我有几个菜色是我们这靖州府没有的,也不需要有多好的厨艺就能做出来,若我把这几个菜教给你,你能撑得起酒楼的厨房吗?”

“我,我……”小许氏犹豫不决,手中的帕子都要被她拧破了,也没说出个所以然来。

宁琪璇也不着急,柔声说道:“若真做了厨师,这身上的责任自不必说,但是那份辛苦也是难熬的,许姐姐是该好好考虑考虑才对。”说完,又转头对丁宝柱说道,“宝柱哥,这段时间学下来,你感觉自己学得怎么样?”

丁宝柱见问到了他,忙答道:“账目和酒楼的日常工作安排上面学得差不多了,只是,在管理人员和处理突发情况上面还是有些欠缺,特别是处理顾客的某些突发事件上,我……师父说我过于周正了,不够圆滑,说我不会看人下菜碟。”说着,有些不好意思地低下了头去。

宁琪璇点点头,说道:“已经很不错了,这还要得益于宝柱哥原本就是个识字懂算术的,才能学得这么快。至于处事方面,这跟个人的性子有关,也跟生活经历有关,这一方面急不得的,遇到的人和事多了,慢慢地也就妥当了。宝柱哥,我想让你来当我们铺子的大掌柜,你觉得怎么样?”

“这,这,我……”丁宝柱又是激动又是惶恐,有些不知道该如何抉择。

宁琪璇笑道:“犹豫什么呢?当初送你去云兮楼之前就已经说好了的,等你学成了要回来帮我的,如今只是把这个时间提前了而已。”

“就是就是,宝柱哥许姐姐你们俩犹豫什么呢?有小姐在呢,你们有啥好担心的。”柳絮也替两人打气道。

丁宝柱和小许氏对视一眼,说道:“既如此,那么,这掌柜的位置,我接了。”

小许氏也表态道:“我也接了,小姐,你可得教我才行啊。”

宁琪璇笑道:“教,教,教,一定教。”

秀兰见丁宝柱和小许氏有了新差事,忙插嘴问道:“小姐,那我们做什么?”

宁琪璇好笑地摇头,说道:“急什么,你以为我容许你们吃闲饭不成?有一个算一个,都给我去铺子里帮忙。菊清、柳絮,你们两个在厨房里帮手,秀兰,你和我一起到前面当伙计去。”

“小姐,不可,你怎么能当伙计呢?”菊清连忙反对。

宁琪璇看向菊清,反问道:“我为什么不能当伙计?每个人都该靠着自己的双手吃饭。”

“可是,可是,你是王府的小姐啊。”菊清还是不赞同宁琪璇去当伙计。

“菊清,我不是什么王府的小姐,在世人眼里,戚王府的那个戚璇已经被烧死在那场大火中了,我是跟你们一样的普通人。再说了,即便我现在还是王府的小姐,难道就不用干活了吗?自己动手丰衣足食,我可不想成为那只吃闲饭的米虫。”

“可是,小姐没有只吃闲饭啊,铺子本来就是小姐的,小姐是东家,还要教许姐姐做菜,怎么能说是吃闲饭呢?”柳絮也出声反对道。

“好啦,我已经决定了,你们就当我是体验生活好了。这个议题到此为止,接下来,我们商量下工钱待遇问题。”宁琪璇态度坚决,强行转移了话题,“工钱方面,你们有什么要求的没?”

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