红安的新菜单是薄木板用粗线连接在一起的，几张连在一起还是很有分量的，第一张三分之一都是标红的招牌菜，价格都不便宜，最显眼的就是排在前几个的招财进宝和金玉良缘。
池虞子暗自点点头，别的不说，这名字起的是不错，大过年的大家不就图个好兆头，来年风调雨顺挣大钱嘛，有些富贵人家图的也就是儿女婚姻大事顺顺利利，这也算是拿捏住顾客的心里了。
从头到尾看了一遍也没发现别的新菜色，池虞子索性点了这两个新菜，还点了上次觉得不错的手抓羊肉、红烧肉、油焖大虾和素炒什锦，东木两个孩子还在长身体，三个人六个菜也差不多了。
排队等的时间长，上菜速度倒是挺快，池虞子也终于看到了他们那两个菜的面貌，不知道怎么形容自己的心情，这招财进宝不就是琥珀凤爪嘛，金玉良缘居然是汤羹，一半是绿色一半是金黄色，倒是有些像他以前在西湖吃的一道汤羹。
等到所有菜齐了，池虞子才慢悠悠的拿起一双筷子，他先夹了一些素什锦垫垫胃，然后才转向琥珀凤爪。
筷子一碰上去的触感就让池虞子挑了挑眉，不似以前吃的琥珀凤爪那般软糯，它外面那层褐色酱汁居然是硬脆的，像是甜点上面的焦糖脆皮，入口后牙齿微微用力咬开脆皮，里面是炖到火候脱骨的鸡爪，外面的脆皮微微化开，本以为是用糖炒的结果居然是微咸的，鸡爪的肉很厚实，吃到最后有一丝丝不易察觉的辣味儿，除了贴骨位置能尝到一点腥味以外，味道还不错。
池虞子吃了一只觉得有点腻，盛了一勺汤羹来喝，对比鸡爪，这道汤羹更让他惊喜。
汤底应该是用的鸡汤，里面有火腿丝、鸡肉丝、干豆腐丝和香菇，口感细细碎碎的，两边汤羹其实味道没有太大区别，绿色那边应该是用了某种绿色蔬菜调了色，味道比白色那边更清爽一些。
东木西辞两人明显比较喜欢那道鸡爪还有羊肉，几乎全被他们俩消灭掉了。
除了羊肉是和他们有一定程度重合，其他招牌菜倒是都错开了，结果还不错。
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