对于这种言语，肖恩竟然一时无言以对。
第奥古·拜恩饶有兴趣地看着工作人员。
他脖子上戴着银色的试酒碟，在地下室昏黄的灯光下，将长长抽酒器插进橡木桶中，利用氮气压力将葡萄酒从橡木桶中抽出，同时将酒泥分离，虽然过程慢些，但是他动作柔和，不急不慢。
“我也是纽约试酒碟骑士团的成员。这是一个奇怪的组织，肖恩，你要像我一样在纽约慢慢的老去，你会发现这个城市有很多你不曾了解和清楚的东西。”
第奥古·拜恩一点都不着急，他用自己满是斑点但是依然柔软的手抚摸过巨大的橡木桶。
“嗯哼。”肖恩并不在意这件事，红酒橡木桶是诺亚的妻子莉莉操作的。这对于一个意大利半岛出生的女人来说，就是一种与生俱来的种族天赋。
他将自己手中的旅行提包扔到了地上，接过来醒酒器，和第奥古·拜恩走到了隔壁的小房间。
“诺亚是一个会享受的人。”
地下室干净而整洁，和地上脏乱嘈杂的环境形成了鲜明的对比。加上墙角处熊熊燃烧的壁炉，让地下室原本让人最不舒服的潮湿也变得无影无踪。一张小小的桌子，上面铺着洁白的桌布。
以牛腿肉，再加入臀肉、臀尖肉、西冷肉等多个部位的牛肉腌制Bresaola被切成薄片放在桌子上。
最好的牛肉，经过盐渍15天后，再风干4至8星期而成。
莉莉的刀工不错，将牛肉切得很薄，Bresaola越薄越好吃。淋上特级橄榄油、柠檬汁、风干牛肉还有一种新鲜牛肉的颜色，再加入Parmigiano Reggiano芝士薄片，刚好用来配红酒。
“啧，啧啧。”第奥古·拜恩直接用手捏起了一大块，直接放进嘴里。
“整个纽约，不不不，整个东海岸都没有这个地道好吃的腌制Bresaola，不是吗？肖恩，像这种好东西，你应该给家里送一些的。”
肖恩摇晃着醒酒器，暗红色的葡萄酒就像是血液一般，在透明的玻璃器皿中翻腾。一股混合着果香的酒气很快就弥漫了整个房间。
“这需要一个好厨师。”
“你在背后说卡嘉莉的坏话，我一定会告诉她的。”
“你在纽约和华尔街有了一个吝啬鬼的外号，肖恩，你不像我见过的年轻人。就算是那些在华盛顿 DC的洗手间，穿着宽肩膀保守西服，等待着一个助理工作机会的年轻人，你和他们也不一样。”第奥古并不着急，他知道橡木桶中的红酒需要更多的时间。
“他们只不过是在我们这种老头子的面前装出一副成熟的样子。其实他们的内心就像是上城动物园的非洲猴子一样，总是忍不住的想要跳跃一下。可是你不一样，你就是一个老头子。”
“钱对你已经不是问题了，肖恩，你告诉我，为什么我从来没有在那些绚丽的美女堆中看到你呢？游艇、豪宅、跑车……我听诺亚说你居然还睡在你父母在布鲁克林的房间？我的上帝，你是虔诚的苦修吗？”
肖恩笑着摇摇头，将醒酒器中的红酒倒入第奥古面前的酒杯。
“你每次见我都是这样的开场白。外面的世界诱惑太大，我只有在布鲁克林的老房子中才有一点点对于自己的清醒认识。”
“肖恩，不是我劝你，你要表现的符合大众的期望。否则那些人会以为你是一个阴谋家。享受生活，这就是我这个老头子给你的忠告。”
肖恩悚然一惊，他有点意识到了什么。
“在举起酒杯之前，我要告诉你，我已经在来的路上和华盛顿的那些人联系过了。他们手中没有对你不利的宗卷，孩子。”
肖恩点点头，“祝你健康，干杯”
“但是，尼古拉斯被抓起来过，你只要稍微留意就能得到情报。他的律师支付了五十万的保释金，这不是一个小数目，对于他来说。”
“抓捕是秘密的？”
“没错，这是一个安排性抓捕，随后就是由律师出面的谈判。”
“这说明什么？”肖恩问道，他要和自己的判断做一个验证。
“毫无疑问，尼古拉斯已经和他们合作了。”第奥古举杯示意。
“但是，我却看不到宗卷，肖恩，这是一个警告，有雷达锁定你的警告。”
看着一口气将杯中红酒喝完的肖恩，第奥古苦恼的笑了笑。他不知道，这就是肖恩的习惯，从自己上一世带过来的习惯。
“对了，你是怎么看出来的？”这一次轮到了第奥古发问。
“他做了太多的眼神交流，眼睛都没有眨一下。脉搏快的如同刚刚跑完步的马拉松选手。手搭在椅子背上，亮晶晶的汗在黑色的椅背上非常明显。”
肖恩保护着自己内心的秘密，只是将自己能够解释的说了一下。
“看来军队上还是教会了你很多实用的技巧。”
想了想，第奥古郑重的说。
“记着，肖恩，SEC（证券委员会）狗屎一样，什么都不是。在你的生活中，罚款就是平凡的一个部分，也是你风险中应该承担的一块。”
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