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第501章 德嘉乡君

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夏樱看向徐福和段增。

徐福道:“客随主便,德嘉乡君请。”

段增也笑道:“悉听尊便,全凭乡君安排。”他心里感叹,这还真是风水轮流转呀!

之前夏樱见他要客气,因为自己是官,现在倒个儿了,夏樱五品,自己七品,见了夏樱反而要敬着点。

且不说大家的心思各异,只说餐厅摆了一张桌子,除了徐福和段增,接着就是村长,朱老爷子和张长生及刘树根,院子里摆了三桌,是用来招待随行侍卫的。

等大家都坐好后,夏樱让朱达先把酒搬过来。

因为在山村,所以今天的菜以应季蔬菜和野菜为主,但这些东西全都不是简单的烹饪,她让刘春岚先用加了大葱,香叶和芫荽及花椒籽的热菜籽油里炸过后,再泼到加了芝麻和盐的辣椒面上,所以这个辣椒油特别香。

焯凉菜的时候给水里加了点油和盐,所以焯出来的野菜绿油油的,这个季节山里早晚温差大,山上有好几种野菜,什么鸡毛菜,指甲菜,野韭菜,都是刘树桩的媳妇和闺女早上从山里拔好送来的,同时送来的还有他媳妇昨晚专门搅的一盆神仙凉粉。

说起这个,还是刘树桩昨晚专门跑来问刘树根:家里来客要不要野菜?他让孩子娘拔点好的送过来。”

徐琳琅正巧听到了,跟他说:“要,不管采多少都拿来。”

刘树桩满口应下,跑回家跟老婆孩子说了。

他家自从分家后跟着刘树根养鸡,养兔子。去年秋天还给刘家打了几个月土坯,每日给他13文钱,他心里很感激,一直想着报答,所以才有了桌上的各色野菜。

加上今天早上村长媳妇还拿来一大包香椿。说是她儿媳妇前几日回娘家的时候带回来的,她娘家那边地处深山,温度低,所以现在还有香椿。

夏樱做饭不好可见的多,让刘春岚和刘春妮给野菜上撒点芝麻和花生碎,再放点辣椒面,用热油一泼,凉拌时再加点白糖,味道自然很好。

今天安心,安守,安平和朱达是上菜的主力军。

当绿油油鲜嫩嫩的野菜端上去后,随后是卤好的猪头肉和狍子肉,切成大片淋上红油油的蒜泥辣椒油,放几片芫荽叶,看着就让人有食欲,然后是卤好的鸡小腿,还有摇一下骨头,肉就能掉下来的卤兔子,当然少不了Q弹的猪蹄,她嫌众人觉得当面啃骨头不雅,干脆把猪蹄全部去骨后剁成小块,还贴心的放了一盘蒜泥红油蘸汁。

热菜就更不用说了,除了酸菜鱼,最值得一说的就是辣子鸡,她用现在的方法,辣子鸡做好后把福嬷嬷扯好的面条放在最下面,土豆鸡块往上一倒,那叫一个地道,最后再上一道银耳红枣汤。

今日酒席虽是野味,但架不住种类多,不管是腊肉炒土豆片还是冬瓜丸子汤,还有木耳蘑菇炒肉片和红烧狍子肉,尤其是用竹节装上排骨放好佐料上锅蒸,做成芳香排骨。一盘盘端上去惹得徐福段增赞不绝口。

周村长平日虽说在村里说话做事还行,但在这种场合多少还是有点撑不起,刘树根更不用提了,就连朱老爷子都是偶尔哆嗦着手,端起酒杯敬两人一杯。

虽说他也紧张,但丫头昨天说了,就他年长,让他给自己撑面子,女婿坐那跟鹌鹑一样,一句话都不敢说,甚至不敢用筷子夹菜,自己要是再不敬个酒说句话,那岂不真成笑话了?

倒是张长生还算从容,偶尔跟两人说句话,有时菜上来了,也给大家介绍一下:山里人勤快,这些菌菇多是从山上采摘的,尤其是那道神仙凉粉,山里人趁着叶子绿的时候踩下来晾干,等到冬天想吃凉粉也能做。

张长生还给他们介绍神仙凉粉还有消暑、清热、凉血、解毒作用,并还能消除关节痛。

听得段增徐福连连称奇!徐福想到自己经常在宫里下跪,别看他在这人五人六,其实在宫里,皇上,皇后加上皇子公主们一群主子,所以自己动不动就下跪,搞得自己一到冬天膝盖就难受,于是就问:“这个凉粉果真有此功效?好做吗?”

张长生忙跟他说:“确有此功效。”

然后跟安平使个眼色,安平忙出去跟夏樱说了,作为一个社牛,怎么可能让大人失望呢?

她问徐琳琅凉粉哪儿来的?当得知是刘树桩媳妇儿送的,忙让人去找刘树桩媳妇打听。

当她听完神仙凉粉的制作方法后,问她:“方子卖不卖?”

她作为一个长年住在山里的老实人,从小耳濡目染见自己娘经常做,说有了这东西就能糊口,人也饿不死。

压根没想到这东西还能卖钱,她忙推辞到:“三丫头想吃尽管去做就行了,什么卖不卖的,这东西还要钱,那不是亏良心嘛!

夏樱没见过这么质朴的回答。老实人的东西不能拿,但贪官污吏的必须拿。

小杏研磨,刘树桩媳妇口述,夏樱把制作过程写下来,又给她五两银子,让她把家里收集的神仙树叶全部装好,自己等下让人过去取。

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