见稽古的美食格斗日常番

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第一章 老套的穿越

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入夜,华灯初上,魔都一家装饰典雅的米其林三星餐厅里(别当真,国内米其林三星少的可怜),一个年轻人正在开放式的厨房中烹饪着客人的菜品。此时,他手中的菜刀上下翻飞,料理手法看似花里胡哨,却又不失基础,让人看着赏心悦目。

这个年轻人一头乌黑长发在脑后绑成了马尾辫,小麦色的皮肤配上颇为帅气的长相,即使身处厨房,也让人一看就觉的此人器宇不凡,这个年轻人就是我们的主角——吴森

(之前一本书因为懒得想主角穿越前的名字,就交给看官自己脑补,结果看看评论发现某点的看官们个个都是人才啊,所以这一次自己想了一个)。

吴森出生于厨师世家,父母是大天朝有名的厨师,只是因为事故很早就离开了他。

他喜欢动漫,也是个吃货,为了满足口腹之欲,他爱上了料理,像小当家里那样用华丽的武术技巧做菜一直是他小时候的梦想,高中毕业后,年纪轻轻的他不顾亲戚的劝阻,将父母留下的酒店卖了换成了旅费,周游各国开拓眼界增长厨艺。

数年之后,他走遍了世界各大菜系的代表国家,练就了精湛的厨艺,回国之后,他选择在魔都这个国际化大都市开启了自己的餐厅,并在短短的时间内拿到了米其林三星的评价。

他的餐厅很奇怪,完全预约制,只在晚上开门,没有菜单,吃什么全凭客人点。

这一天,装修雅致的餐厅里只有一位客人,是一位穿着亮红色高开叉旗袍,留着一头鲜红色长发的御姐,。

御姐兴致勃勃的看着厨房里正在忙碌的吴森,闻着不断飘出来的各种食物香气,脸上流露着期待的神色。

过了一会儿,吴森端着御姐要求的菜品从厨房走了出来。

“女士,不好意思让你久等了,您点的饭菜我给您端来了,西班牙海鲜烩饭(seafoodpaella)(注1),英伦风烤牛肉(RoastBeef)佐芝士焗土豆,烧烤组合拼盘(Barbecuebination),龙虾海鲜浓汤(LobsterSeafoodSoup),饮品是拿破仑级的顶级白兰地,请慢用。”

相信已经有小伙伴们发现了,这不就是怪猎世界里的星辰猫饭吗?(作者最近沉迷怪猎世界无法自拔,各位看官别见怪。)

没错,就是星辰猫饭,吴森除了正常的料理外,还有一个特别的兴趣,那就是他酷爱动漫和游戏,而且喜欢用实物还原动漫游戏里的各种美食,努力让它们拥有米其林3星料理的品质(注2)他以前甚至幻想过能够穿越去二次元品尝那里美食。

但是这个事情知道的人不多,吴森当时接受预约的时候也是相当惊讶,一个御姐怎么会点这么奇怪菜品,不过既然客人要求,自己又可以做,那他自然没有拒绝的理由,他要做的只是让这些料理不负他米其林3星的身份。

菜品上齐之后,御姐先喝了一口龙虾海鲜浓汤,满意的点了点头:“这汤鲜美无比,煮汤时用了大量的虾头,经过常时间熬煮将里面的虾脑精华全部融入汤中,然后还把煮完的虾壳用粉碎机绞碎再进行第二次熬煮,最后再进行过滤,完全没有放过素材的丝毫美味。”

“哈哈,这位女士真厉害,只吃了一口就吃出了这么多。人感受到的鲜味主要是甘氨酸,精氨酸,脯氨酸等一系列的成分,而在所有甲壳类中,虾类这些成分的含有量是最高的。我这么做也是不想放过一丝一毫虾的美味。”

接着,御姐又用勺子舀了一勺海鲜烩饭送入口中细细咀嚼。“嗯,不错,虾选用的是老虎虾,在煮饭之前先和青口贝一起用橄榄油和蒜蓉煎过,在锁住美味的同时为食材增加了蒜蓉的香气,煮饭时不用水而用海鲜高汤代替,让饭的味道上升了不止一个档次,也让饭与里面其他的海鲜食材相得益彰。”

之后,御姐又尝了一口烤牛肉,称赞道:“烤肉选用牛腱肉,有嚼劲又不容易塞牙,在进烤箱之前先和增香类蔬菜一起煎过表面锁住肉汁,然后放进烤箱,烤出来的牛肉表皮焦香内里却是肉汁四溢的5分熟,不错,真是不错。”

最他尝试了一下烤物组合,吃完后又灌了一口白兰地,对吴森的厨艺是赞不绝口。

“年轻人,你对料理的品味真的很高啊。我一开始只是心血来潮这么一点,没想到你真的做出来了啊,而且味道这么好。”这个御姐说话声音虽然年轻,但不知为何带着一股老前辈的感觉。

“哈哈,女士您才是,都只吃了一口就能明白这么多,一看就是老饕啊。”

“哈哈,哪里哪里,话说年轻人,看你身板强健,气质不凡,可是还练过武?”

“以前倒是和家里的长辈学过一些,强身健体吗,毕竟厨师可是个体力活,而且我之前周游世界总要有些防身的手段不是。对了女士,你点的这些菜分量有点多啊,一般三四个人都不一定能吃的完的,您一个人没问题吗?吃不掉没事,可别撑坏了身体。”

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