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第362章 想动王府已经做不到了

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把羊肉替换成兔肉后,“食仙聚”一如继往的生意火爆,银票的推行让来往的客商出行更加方便,所以商业活动也就愈加频繁活跃,王府的食肆酒楼自然也是天天人潮如织。

“王爷,现在咱们是每天都有银子往门里涌啊!那“食仙聚”周边地里的蔬菜是一茬接一茬的,还嫌不够卖,这负责跑堂的弟兄们是真下了功夫,每样蔬菜都能说个红黑长短出年来,这宋公子还真能掰扯”。

顺子无事便要去王府食肆酒楼兜一圈,他现在可没什么好顾忌的,王爷说了,稻谷玉米种了,红薯土豆也种了,高梁小麦谷子照样种了,就连棉花和葡萄也种了.......应该说都种了,现在就是有人知道王府的庄子和作坊也无防,他们动不了王府!

想挤兑王府的生意,他们没秘方,想耍横来硬的,他们心心念念想霸到手的天狼军就在眼前,个个吃得饱穿得暖的,想打架还会有人怕?从前半饥半饱的都要跟着王爷打下偌大个地盘,如今这不愁吃穿还怕了你?都以为握着那大军的指挥权就能成多大个事?不是那块料!莫说开疆拓土,就算爷打下的地盘,让你待也得饿死困死,也好尝尝自己自己的毒计有多阴损!爷回京城来一样混得风生水起,知道这是为什么吗?这叫天生有福在家之人,咱们爷不但有那天下无人能及的的武功,更有这天定的大富贵!要不有些人订了八年婚,愣是眼瞎认不出那奇珍异宝。

“胡说什么呢?怎的就是我瞎掰了?告诉你,我那每一句话都是有根据的,全都是根据我师傅教的整理而得”,宋智现在可不称呼王妃小姐的,在哪里都是称“我师傅”,那骄傲的模样不比顺子差。

“是你一个人的师傅吗?我这就去寻王妃学新菜式,届时你若态度不好就别想吃!”顺子背起双手就往老院那边去了,之所以敢放大话,是王妃说烤炉可以用了,今天就准备做新菜式。

那烤炉用两种,一种是把灶堂扩成一间房的,一种是在一个大浴桶里敷上厚厚的泥,抹匀捶实里面的炉堂呈中间宽两头窄的大肚收口形,靠上口边加装一可挂物的圆铁环,无论是房间似方形炉,还是这大肚腩似的圆形炉,两种都有挂物的铁架,两种的炉门都可以关严实,今天是第一次试做,就只启用小型的圆炉子。

鸭子宰杀好,褪尽绒毛,鸭子的大羽毛不难清理,但细绒毛很难处理,还好庄子上的人处理动物毛发碎羽自有一套特殊手法。鸭子绒毛处理干净,内脏早已从腹部开挖的小口处掏挖干净,然后就放入秘料中腌上一干多时辰,待鸭子吃透调料汁的味道后取出,腹部的刀刀用签子给缝上别紧,然后从脖子上的宰囗处,把一根小竹管轻轻插入皮下,捏紧握稳,顺着竹管用嘴把整只鸭子吹得鼓胀饱满,这一步必须由壮汉才能完成,太费力了,但又不得不做,只有这样才能让鸭皮和肉质分开多些,保证鸭子烤出来后有一层脆香酥皮。

“太费力了,我得另想办法”,林安如跑回自己的库房鼓捣一会,回来时便拿了两个怪东西。

“王妃,这是什么?”顺子虽然见过不少王妃拿出的怪东西,但今天这个还是没见过,长得可没之前给王爷做手术的那些漂亮,而且王妃直接拎到了众人面前,八成是不用太保密。

“打气筒!”

换上打气筒后,效率高多了,而且使用也简单,但得两个配合使用,这下顺子又神气了。

“离了我不行吧?之前鼓着腮帮子吹可慢死了!有了这神仙工具,轻轻松松就弄好,一个足顶十个用”。

“怎么就成了离了你不行?应该是离了王妃这神仙器物不行才对”,骁二怼了他一口。

“王妃的神仙器物自然是不用说的,而是说没有我的配合,这神仙器物你会用吗?”

“我咋不会用了?王妃一教我就会了?”

“没有我你一个人能用吗?”

骁二:?

“吹好气就挂到阴凉通风处晾干表面水份”,林安如的话成功解救了骁二。

鸭子晾好后就是刷脆皮水了,刷好鸭子的每一寸肌肤,然后又挂上晾干,再复刷一次晾干。

松针被用一个弯弓绞成了双股绞缠在一起的长条状,这回正派上用场:先用松木架一个铜盆里燃起,过了浓烟再放进去,把大肚圆炉烧热,加上几段松针段,明火一过,把鸭子取下,用芦苇杆撑开肚子,一只只挂上去,这才发现,那碳火放正中,而周遭却摆了一圈陶碗,一只陶不免碗上挂一只鸭子,这是不能乱的,这会的松针是一点烟没有,弄好后直接把大肚炉的盖子封严实。

两刻钟后打开盖,将鸭子换个面挂上,再盖严。

“好香啊!”大家都异口同声道。

“小姐,这香味可真诱人”。元宝跑过来时恰逢炉盖打开,骁二正拿铁勾子给鸭子换面挂。

“哎哟喂!这香味把傻元宝都整得有文化了,还知道诱人了?馋得口水都流出来了,王妃让你收拾整理的羽毛可整理好了?落下一根,小心桃枝收拾死你”。仨人当中,桃枝是最有话语权的,虽然也有些傻气,可她是从小就跟着小姐的,连王爷待她都比较耐心。

“你又找打是不是?桃枝姐有你这么嘴碎?她忙着孵化鸡鸭鹅小苗,谁像你一样就只会闲逛”。元宝现在可是更不怵谁了,因为她会骑马,力气又大,小姐外出基本上都带的她,桃枝则只在靠山湾和京城间来回跑。

“他可没闲逛,厨房里才忙完呢!顺子,其它东西可准备好了?”林安如已经习惯元宝和顺子的斗嘴,只要不忙,便任由他们斗下去,但今天是第一次试做烤鸭,要准备的东西还多着呢!

“都准备好了!”

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