萧泽用筛子捞出锅里残余的内蚝壳以及杂物后，倒出一部分蚝汤换到另外一个锅里加入淡水继续煮第二锅。
期间因为没控制好火候。
第二锅生蚝煮糊了。
萧泽不舍的浪费蚝肉。
这两天的食谱全都改成生蚝。
虽然生蚝是男人的加油站。
但吃多了还是有点膈应。
准确的说无论什么食材。
龙肝凤爪吃多了都得膈应。
萧泽反复煮蚝，沥水，放至阴凉地冷却之后加入细盐，再将蚝油转移到有日光暴晒的地方晾干得到蚝干。
毕竟生蚝本身也不能浪费嘛。
忙碌了两天之后。
生蚝全部都被加工成蚝干。
下面的步骤就是重中之重了。
萧泽将蚝汤收集起来加入淡水，等待残余的杂物飘出后，将蚝汤过滤一遍倒入干净的陶锅中。
这个步骤称之为浓缩。
白话应该就叫收汁了吧？
看了眼时间。
上午九点半。
浓缩蚝汤要十几个小时。
好嘛。
萧泽今天啥也别干了。
浓缩蚝汤时，等到蚝汤泛起花纹到一定浓度后就需要停火了。
萧泽也不知道花纹长啥样。
反正感觉差不多了。
萧泽直接把陶锅放在了地上。
放置几个小时以后。
应该就是半成品了。
萧泽可没有真空浓缩的条件。
这么浓缩蚝油已经是极限。
原汁蚝油颜色灰暗才对。
萧泽觉得自己弄出来的原汁蚝油颜色貌似有点奇怪。
但他又说不上来哪里奇怪。
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