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调查了冰块的价钱之后，唐楚又去调查了面粉的市场，得知十月份的面粉确实会有短暂，只是并没有短暂到买不到货的地步，除此之外，唐楚发现，面粉老板给她的价钱，比刘掌柜登记的价钱要便宜了五文钱一斤。
唐富长有意考验女儿，对于这个事，他并没有发表意见，而是问唐楚，“你接下来打算怎么做？”
唐楚道，“我得知唐东酒楼里大部分厨子，都是刘掌柜的人，只怕咱们不用他，那些厨子也会跟着一块走的！”
唐富长点头，唐东酒楼的生意是最好的，可盈利却平平，问题出在哪里，他早就心知肚明，但为了留住唐东酒楼的招牌，这些年来，唐富长也是睁一只眼闭一只眼。
“爹，我建议将唐东酒楼停业整顿一个月！”
唐楚思考了片刻之后，十分认真的说道。
唐富长考虑的事，她自然也想到了，停业是一个非常大的风险，别说是一个月，就算是三两天，也只能让酒楼面临危机。
“楚楚，你决定了？”
唐富长略微犹豫，便肯定了她的提议。
两父母用过午膳，便直接去了唐东酒楼，宣布了停业整顿一个月的消息。
果不其然，酒楼里的伙计皆嚷了起来。
“东家，停业整顿，我们上哪儿去？我还有一家老小要养呢，再说了咱们酒楼的生意这么好，为什么要停业？”
“就是，若是要停业，我就不干了！”
“不干了，麻烦东家将工钱结了！”
“……”
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