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第三百一十七章 如建高楼

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斟酌了许久,珍妮弗才叹道:“鸬鹚是吃鱼的。”

不需要珍妮弗再解释,唐海已经想起了今年看到的一条新闻来!

很多人觉得白头鹰、金雕是最强大的海雕,一定最能捕食、群体最大,其实并非如此,越是强壮的生物往往族群最少,白头鹰甚至需要老美特别保护才能恢复数量

海鸥无法潜水,白头鹰和金雕可能因为捉到的鱼太强壮想把它们拖下水而放弃猎物,大军舰鸟可以抗10级狂风飞行但却因为羽毛没有油脂而得避水,一旦被打湿,它们就会和秤砣似的,而且粘在一起的羽毛也会让它们无法自如利用风阻。

海边真正强大的海鸟,还得是看起来很蠢,十秒钟就会被鹰隼干掉的海鹦、鸬鹚之类的。

潜入水中几十米,追逐各种鱼类,可以坚持一分钟才上浮,捕食能力和海獭宝宝半斤八两……

而且它们会飞!

天上的敌人来了就下海,海中的敌人来了就飞走,海鹦太胖了逃跑能力有点弱,而鸬鹚却是海洋里的神鸟!

神到连人类都忌惮的地步!

鸬鹚主要是吃凤尾鱼,但也会捕食别的经济鱼类、濒危鱼类,毕竟动物没有生态平衡方面意识。

2015年的报告,北美鸬鹚光是哥伦比亚河的,一年就吃掉了河里6%总数的硬头鳟,2%的大鳞大马哈鱼,这类鸟类无论是在河边还是在海边,都是没有绝对天敌的。

面对这种情况,老美的处理方式一般是人为参与,干掉食物链里的‘狼群’。这是‘致命控制’,以减少一种生物的数量来保护其余多种生物。这是‘禁捕保护’的反面运用。

之前斑点猫头鹰捕猎能力干不过横斑猫头鹰,野生动物管理局就请工程兵干掉了数千只横斑猫头鹰,用以平衡数量。

人类农场某种环境促使乌鸦大量繁殖、躲藏,而乌鸦又喜欢偷吃艾草松鸡的蛋,于是野生动物管理局又请人大量干掉乌鸦。

估计是这些鸬鹚干掉了太多鲑鱼。然后鸬鹚研究站的人干不过鲑鱼研究站的人,野生动物局就又插手了……

“我们能养得起这些鸬鹚吗?”唐海察觉到珍妮弗有些低落,就问道。

“可以。”

“那就养呗!你也真是的!红鲑干不过野生鲤鱼,华莱士博士请我出手捕捞鲤鱼。也没见你多愁善感啊,难道就因为鲤鱼长得蠢?”

珍妮弗听得一愣。

唐海拍了拍她的后背,这季节,又是在海上,穿得圆滚滚的。想占一下便宜都不行……

“多想想明年怎么帮我照顾渔场,特别是胡瓜鱼的食物必须足够充沛,不然新来的鸬鹚们吃什么呀?对了,再帮我想想怎么保护胡瓜鱼不要被别的鱼吃了,这怎么说也是一种动物呀!好好努力,我看好你。”

珍妮弗愣了好一会儿,才想到唐海是故意给自己出难题,笑话自己什么都保护,插着腰撇着唐海,神情很是不爽……

在看完海洋。唐海又巡视了一次排行前十的中餐馆连锁。

他不是一个人去的,而是带着自己培养的小帮手吉姆,以及小牛。

小牛的资质他已经看得很清楚了,这是一个很有干劲,很务实的人,有一点点的小聪明,很有耐心

这样的性格怎么培养都不会成为能够开疆拓土的人才,但一生中未必没有成为顶尖厨师的机会,所以唐海就专门往厨师方面培养他。

“到处逛了一圈,感觉怎么样?”

“感觉美国这边。比我们村发达。”

唐海很蛋疼,这不废话吗,但我不是想听这个啊!

“感觉美国的厨师不会做饭,法国的那些厨师又做得太麻烦。一个厨师最多只能对两三个客人负责,那真是,只有皇帝才能这么吃了……日本厨师我不太明白,他们的寿司做的难度很小,小手返技巧你教了我,几天就练熟了。选材和切工也不是什么太高难度的东西,但寿司店的评价怎么这么高……”

“哈哈。”

小牛终于注意到了唐海想让他看的东西。

“小牛,因为中日比较靠近,以及千百年来各种关系变幻和纠纷、战争,所以人们很容易注意到日本,而注意不到德国。从很久以前,日本就一直在学习德国。德国制造在最初是耻辱,但因为精细变成了荣耀,全世界都信任他们。日本军事上学他们,战后重建,哪怕是做菜,最初也是学着德国人用秤来称量一点点食物的中量。你别看现在寿司档次挺高,以前这东西是在纽约街头快餐车卖的,在那时候寿司在日本是高档食品,然而在美国却什么都不是,甚至日本本地有可乐出售的时候,很多做寿司料理的人,家里孩子都喝不起可乐。德国的精细让德国制造成为荣耀,日本人学习他们的严谨,寿司慢慢也变成了高档料理。我这些天一直在说严谨,其实我说得不够清楚,我不想对太多人说我真正的技巧……你需要把一盘菜当做建造高楼大厦那样对待!端上桌的那一刻就是住进人的那一刻,质量不过关就不要上桌,因为楼塌了会死人!你只要抱着这个态度来学习厨艺,就一定能有成绩!”

小牛听得背部直冒汗,这么高要求?

“等回来了,你就做我们中餐馆的试菜员,到周末就一家家连锁店的去看、去学,你就是我的眼睛。”

“我?”

“相信我,你办得到的,如果你办不到,我不会让你去做。”

小牛顿时打了鸡血似的,年轻人就是好糊弄,要不是老子人手不足……

2016的春节是在2月8号。

一月底唐海就不捕鳕鱼了,进行任务交割,珍妮弗也布置了二月份的任务,一行人乘飞机回国。

就连马莲娜也请假跟着,说有些想老家的金三胖。

估计是马莲娜成绩太逆天,加上没有什么朋友略显得孤僻,老师就答应了她的请假,让她多接触一下自然,听说中国西南是个好地方……

现在已经修了一条直通山村壮乡的路,就是唐海捐赠的那一条,不过他不打算走新路,而是走旧路。

因为他想起了一家店,那是他很小的时候,第一次吃到真正的算得上‘美食’的店。

也不知道那家店还在不在。

……

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