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第21章 濑尿牛丸

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端着一碗新鲜出炉的濑尿牛丸,陈枫微笑着对着虚空说道:“系统,请评判!”

“叮!经系统检验,宿主所做濑尿牛丸,符合系统规则。评分为八十分。”

陈枫闻言皱了皱眉,对着系统询问道:“系统,能告诉我,我剩余二十分差在哪吗?”

“叮!问题一:每一颗牛肉丸应该大小相同,不同的大小不仅影响着菜品的美观,同样影响着口感,负五分。

问题二:高汤三骨熬制,本就极其鲜美,加上紫菜与虾皮,鲜上加鲜,反而夺走了牛肉丸的味道,主次不明,负五分。

问题三:濑尿牛丸应该使用濑尿虾,方能达到最佳,少了濑尿虾,牛丸该少一般风味,负五十分。

但宿主替换用品羊肉馅,调味把握极好,应变能力强,可加四十分,综合之下,负十分。”

陈枫闻言,低头细细思索,看着那一碗濑尿牛丸,果然大小不均,舀了一勺汤汁,鲜美至极,但系统说的没错,太鲜反而夺走了牛肉丸的本味。

让牛肉丸中的汤汁少了一种惊喜。

不过前两条,陈枫都有办法改进,唯独最后一条,陈枫只能尽力做到最好。

看了一眼天色不早了,陈枫将那一锅高汤放入系统回收箱,重新起锅熬汤。

这一次,他只用牛骨,加上姜。

很快,一锅醇香十足的牛骨高汤变被熬了出来,这一次高汤的鲜就不会夺走牛肉丸中汤汁的鲜了。

陈枫重新做了一碗,加上虾皮紫菜,煮熟牛肉丸,浇入牛骨高汤,撒上些许葱花,重新交由系统评分。

果然这一次,系统评分提高到了八十五。

陈枫又信心能够将评分提升到八十分,不过现在再准备牛肉丸已经来不及在准备了,只能凑合着先把这些吃了。

比起琉璃灌汤包,和黄金蛋炒饭,濑尿牛丸看起来更难,其实技巧简单得多,只是比较费力罢了。

再说了,现在天色渐暗,外面的几个小憨憨,早该饿了。

陈枫估计这她们的食量,重新煮了三碗濑尿牛丸,一碗五颗,一碗七颗,还贴心的给小白煮了三颗。

免得它又把肚子吃的浑圆,成为史上第一只撑死的狐狸。

陈枫给自己煮了十二颗,他是真的饿了。

端着四碗香气扑鼻的牛肉丸,陈枫成功吸引了店内所有的目光。

“嘤?”

“哦……”

“喵!”

小黑首先跳上了餐桌,紧接着猫憨憨头顶着小白趴在桌上,几双眼眸都直直的盯着陈枫。

陈枫微微一笑,轻声说道:“开饭了。”

将托盘中的濑尿牛丸摆在她们身前,在碗上放上一只勺子,一份色香味俱全的美食,不断勾引着她们的馋虫。

猫憨憨迫不及待的拿起勺子,舀了一枚牛肉丸,一口咬下,弹性十足的牛肉被咬破,鲜美的汤汁喷涌而出,直直糊了猫憨憨一脸。

猫憨憨懵懵的望向陈枫,不知道为什么到嘴的肉肉会爆炸,陈枫无奈一笑,拿出纸巾擦拭着她的小脸。

“慢点吃,别急。”

“慢慢的咬下去,像吃灌汤包一样,吃牛肉丸,要先喝里面的汤。”

陈枫教导着猫憨憨,懵懂的猫憨憨重新舀起一颗牛肉丸,她听着陈枫的,轻轻咬下一口弹性十足的牛肉,吸允着里面鲜美的汤汁。

很快,猫憨憨的眼睛又弯成了月牙。

小黑尾巴卷起勺子,舀了一颗牛肉丸,轻轻咬了一口,紫色的猫眸中闪过一道亮光!

小白伸出小爪子,捞起小碗中一颗牛肉丸,小爪子捧着牛肉丸咬了一口,汤汁一下喷涌而出,浑身纯白色的狐毛被染的全是油脂。

小白却是毫不在乎,抱着牛肉丸,啃的不亦乐乎。

陈枫微微一笑,也舀了一颗牛肉丸,轻轻一咬。

牙齿撕裂开表面的牛肉,被破碎又重组的牛肉却是格外的劲道富有弹性。

牙齿深深的陷入牛肉之中,随着上下颚逐渐的用力,牛肉的表皮破裂,汤汁喷涌而出,鲜美至极的汤汁填满口腔。

一口咬下半颗牛肉丸,饮下汤汁,接下来则是牛肉与唇齿的战斗,口中不断的咀嚼,牛肉负隅顽抗,终究是屈于牙齿的猛压,醇香的牛肉在嘴中绽放,随着咀嚼,牛肉在似乎又隐藏着葱姜的香味。

下一口,吃下剩下的半颗牛肉丸,这一口下去,不仅有这紧实的牛肉,剩下的羊肉内陷也被陈枫一口含入。

紧致的牛肉,与松散的羊肉内馅组合在一起,则是一种奇特无比的口感。

一口下去能尝到牛肉的紧致爽滑,又一口,却能品尝到羊肉被牙齿撕碎,舌头搅动的肉感。

这种口感,无法用言语形容,分明吃的都是肉,却是两种完全不同的口感。

濑尿牛丸,味道可以稍差,但是口感才是濑尿牛丸灵魂,一口下去,QQ弹弹的牛丸在口中爆浆的感觉,美味与玩乐相存。

这也可能是在市井之间,濑尿牛丸会火爆的缘由。

低头就当干饭人,虽然牛肉丸的大小有些不均,稍稍有些影响口感,不过一口咬下一颗牛肉丸,在嘴中的爆浆时的满足感,足依抵消。

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