四合院:傻柱偷偷结婚,众禽傻眼

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第143章 特级厨师的门槛

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菊下楼的后厨有不少人在忙碌。

不过,掌控大局的还是阿贝师傅。

就像是何雨柱在轧钢厂的后厨一样,不过这里的客人嘴巴要比轧钢厂的更刁。

如果做得不合格,或者是存在缺陷的话,一下子就能吃出来。

何雨柱现在处理食材已经没有问题了,帮助阿贝师傅分担了不少压力。

并且何雨柱也在厨房看到了跑来跑去的刘昴星,现在距离阿贝师傅病逝还有几年,因此刘昴星的年纪和棒梗差不了太多。

不过,现在的刘昴星跟棒梗相比,可真是一个天上一个地下。

刘昴星拥有“超味觉”,在食戟之灵中,存在“神之舌”这样的天赋,而刘昴星的天赋要比神之舌更强大。

他的“超味觉”是神之舌和神之鼻的结合体,所以味觉异常灵敏,可以快速分析出吃下去的东西所用材料。

因此只要品尝一下,或者是闻一下,就可以迅速的知道一道菜用了什么食材。

这对于厨师来说,是难以想象的天赋!

并且,刘昴星的味觉记忆能力也是天下无双,只要是吃过一次的味道,就永远不会忘记,随时都可以想起来。

刘昴星还可以可以将自己吃过的味道在脑海里互相推演融合,从而确定自己创造出的新料理究竟可不可行。

棒梗虽然被大家尊称为盗圣,其实就是一个没教养的小孩。

人家刘昴星13岁成为特级厨师,棒梗13岁偷鸡被抓,全院大会不敢承认。

只能说,现代社会救了棒梗,如果是在小当家世界的话,棒梗去偷鸡,可能会被别人乱棍打死。

很快,今天晚上就迎来了第一次挑战。

连续来了两桌客人,点的菜都比较难做。

如果只是阿贝师傅一人出手的话,肯定会导致出餐速度不足。

并且,还不断的有客人点菜。

没办法,何雨柱也必须出手了。

阿贝师傅对何雨柱还是比较有信心的。

现在的何雨柱厨艺比起原来的几位厨师也不相上下了。

作为四川国营餐馆,来菊下楼吃饭的人,点的更多还是川菜。

这正中何雨柱下怀,因为何雨柱最拿手的还是川菜,并且刘昴星的食谱中,大部分也是川菜。

在明末清初的时候,辣椒传入中国,到了清朝末期,川菜的口味逐渐定型,而后来又得到了一定的创新发展。

现在正处于川菜的高速发展时期,虽然川菜给人的大多是善用三椒的麻辣口味,其实川菜的味道包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等多种口味。

以家常菜为主,高端菜为辅,而来的这几桌客人,难得的点了高端食材。

麻婆豆腐几乎是桌桌必点,但是每桌客人都有不同的要求,何雨柱负责的这桌客人还点了“太白鸭”,还有其他几道毕竟日常的菜式。

何雨柱在之前系统奖励的菜单中,都可以找到对应的菜。

何雨柱也不敢托大,每道菜都认真对待,并没有加入自己的想法,大部分都是按照刘昴星的菜单制作。

很快,一桌菜就做好了。

菜上去很久之后,什么也没有发生,说明客人对何雨柱做的菜挑不出什么毛病。

这让阿贝师傅跟何雨柱都长出一口气。

这代表只要不是故意来找茬的客人,何雨柱出手也没有什么问题。

于是当天晚上,何雨柱一直忙碌到酒楼停止营业,才结束了自己的工作。

开始休息之后,何雨柱已经累得不行了。

在新时代饭店,他可以忙碌一整天都不觉得累,但是在这里,每道菜都要小心翼翼全力以赴,耗费的心力是完全不一样的。

而阿贝师傅每天都要一个人忙碌,这样持续几年下来,身体肯定吃不消了。

更让何雨柱惊讶的是,阿贝师傅同样忙碌了一天,虽然看起来也很疲惫,不过跟何雨柱比起来,要好很多。

毕竟对于厨师来说,体力也是一个很重要的因素,只有体力充足,在制作一些难度极高的菜式时,才能完成。

而阿贝师傅作为龙厨师,体力自然不差。

经过一天的忙碌,最让何雨柱在意的,还是在厨房偷看的刘昴星,这个小家伙虽然没有做菜,只是一直在偷看,但是何雨柱能在他的眼中看到神采。

毕竟何雨柱掌握的大多数菜品,都来自于这位未来的厨神,看到他年幼时候的样子,心情自然是复杂无比的。

同时,经过一天的忙碌,旁边有阿贝师傅时不时的指点,何雨柱能明显的感觉到自己的厨艺在提升。

这样的时间很快就过去了两个月。

在这两个月的时间中,何雨柱已经成为了菊下楼仅次于阿贝师傅的存在。

同时,在阿贝师傅的影响力下,也有两位厨艺不算太低的厨师加入了菊下楼。

一时之间,阿贝师傅的压力降低了很多,一切都在向着好的方向发展。

何雨柱的厨艺,已经差不多达到了特级厨师的水准。

不过,想要成为特级厨师,厨艺仅仅是基础。

阿贝师傅跟何雨柱在闲聊的时候透露。

想要通过特级厨师的考核,除了厨艺达到基本功之后。

考官还会考核厨师的文化水平,如果文化水平不够,根本了解不到考题的真正含义。

同时还有速度体力,还有想象力。

这些都是成为一个厨师的关键,毕竟对于厨师来说,变通和创新是很重要的。

中华饮食文化,能如此出名,就是在不断的创新下,推出新的菜品和新的菜式,最终才有了各色菜系。

可以说厨艺一道,看似简单,每家每户每天都要做饭,但是真的在此道上有所成就的人,只是凤毛麟角罢了。

在系统那边,已经显示何雨柱完成了系统任务,随时可以选择返回原本的世界。

不过,何雨柱在这里,每天都可以感觉到自己的厨艺在提升,肯定暂时不愿意回去,而是打算再等一个月,满三个月之后,再返回原本的世界。

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