徐红岩被当初赵传薪的一番话，挣破了心头枷锁，这才明白，条条框框里的亲情不是亲情。
他反复被擒、逃脱，这期间想过很多。
他弄明白了，母亲所谓的孝道，是一种被称量好的孝道。母亲的爱子心切，泪如泉涌，在亲朋好友面前也是那么的恰到好处。
没人跟他商量这一切是否合规，临被绑走前母亲不断地解释：“这都是为了孝。”
他们要孝顺长辈，徐红岩也要孝顺长辈，要天经地义的孝，不舍身就是不孝。
要让别人看到这孝，要让别人感受到这份伟大。
想通此节，徐红岩愤怒过。
愤怒久了，他又想通，问题或许不出在父母身上，不出在爷爷身上。
因为离家的时候，邻里看他们家的目光里多少带着点高山仰止的意思……
到底是自己疯了，还是芸芸众生疯了？
……
赵传薪拎着两条鱼，带着拉布哈回来了。
临进门前，拉布哈问赵传薪：“赵先生，我姓胡，你给我起个汉名吧。”
赵传薪想也不想，脱口而出：“不如就叫胡汉三。”
拉布哈挠挠头，觉得有点怪。
怪在哪，又说不上来。
进门后，胡大、胡二和小灵娥看见拉布哈还是拉布哈，但拉布哈又不是拉布哈了。
小灵娥眼睛转了转：“拉布哈，你脸上那道血痕是怎么回事？”
那是被别的孩子挠的……
拉布哈不答，反而郑重其事说：“从今往后，请叫我胡汉三。”
全家人目瞪口呆。
啥意思？
胡大皱眉：“胡闹。”
拉布哈纠正：“错，不是胡闹，是胡汉三。”
胡大：“……”
牡丹最了解儿子，一看儿子竟然大大方方的反驳他父亲，哪还有胆小懦弱的模样？
她倒是有些开心。
这应当是那位赵先生的功劳。
胡二已经宰羊，扒了皮，赵传薪说：“留点羊尾油，待会炮制锅底，咱们涮鱼片。”
然后，将还蹦跳着的草鱼按在砧板上，取出汉口曹正兴买的菜刀，刀背在鱼头上敲击，鱼立刻不动了。
在鱼脖子处切刀，顺势剁掉鱼尾，挂起来放血。
再炮制另一条鱼。
将第一条鱼取下，顺鱼尾切口的鱼骨一侧，倒握着菜刀往回切，切到鱼头，按住了赵传薪用力敲击刀背，草鱼被一分为二。
顺鱼脖子处，将肉切断，却连着皮，赵传薪两手拇指卡住鱼肉向后剥皮，直至皮肉完全分离。
将另一半鱼也是同样骨肉分离，肉皮分离。
然后在鱼肉侧位、边缘和中间的一条片去红肉。
鱼皮和红肉，顺势被他丢给了院子里的牧羊犬。
胡汉三问：“赵先生，这些肉为何不要了？”
赵传薪说：“这是红肉，土腥味太重。”
将内侧的鱼骨彻底剥离，曹正兴的菜刀左右倾斜以蝴蝶刀片肉，速度快的飞起，片片鱼肉雪白细腻，薄如蝉翼，最后留了上半部分。
胡汉三叹为观止，胡大、胡二、小灵娥和牡丹看的目不转睛。
上半部分赵传薪竖着切条，发出嘎吱嘎吱的动静。
依旧很薄，宽窄均匀统一，速度飞快。
胡汉三开朗许多，话也多了，问：“赵先生，这声音出自哪里？”
赵传薪叼着烟笑嘻嘻说：“这是寄生虫在喊救命。”
“……”
其实是连着鱼骨的肉被切断的声音，这部分不能片，否则鱼刺会卡嗓子。
木马卡，腰花，双飞……
看的大家眼花缭乱。
等两条鱼都切好，满满登登，在盘子上摆出了花样，恰好一大盘，煞是好看，任谁都看不出这原本是一整条鱼。
胡大说：“曾在军中，听读过书的同袍讲什么叫游刃有鱼，这便叫游刃有鱼了吧，杀牛怎么能叫游刃有鱼呢？杀牛应叫游刃有牛。”
赵传薪差点把烟头喷了。
胡汉三问：“赵先生，你在哪学的切鱼？”
“呵呵，跟广西老表学的。不同的是，他们吃鱼生，我吃鱼熟。”
“赵先生，什么是鱼生，什么是鱼熟？”
“鱼生着吃，就叫鱼生。熟着吃，就叫鱼熟。”
好牛逼的样子，胡汉三心里默默想：广西老表他真厉害。
弄好了鱼，赵传薪舀水清理菜墩，曹正兴菜刀划拉刮推几次，让胡二将羊尾油呈上。
这次，赵传薪取出了精灵刻刀，手腕翻滚中，精灵刻刀拉丝，呈波浪形唰唰唰几道下去。
但见整块的羊尾油，四分之一被切出无数的薄片。
赵传薪将精灵刻刀一收，再次拿出菜刀，按住了薄片切丝。
葱、姜、蒜、盐、花椒粉、枸杞、红枣、白芷、良姜、甘草、香叶、八角……也不知多少东西，被赵传薪混合着放入了锅中一起炖煮。
等水开，下入羊尾油丝儿。
脂肪切的丝儿卷起，慢慢化入底汤。
本来膻味应该很重的羊尾油，入锅后却没多大味道。
这令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已：“赵先生，这锅子做什么用？”
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